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"ERES LO QUE COMES. "
GASTRONOMÍA
La gastronomía en Chicago es un elemento cultural de vital importancia, ya que goza de una reputación importante en todo el país, seguramente este hecho explique porque en Chicago se celebran dos conocidos eventos culinarios: Taste of Chicago en verano y el Chicago Gourmet durante el otoño.
En Chicago uno podrá comer desde el clásico fast food americano hasta la comida gourmet más rica de todo el país, de hecho en Chicago se concentran 23 estrellas Michellin y algunos de los mejores chef del mundo.
Un claro ejemplo de esto es que en Chicago se encuentra Homaro Cantu, conocido por su restaurante Moto, donde se practica la más elaborada cocina molecular.
Pero hablar de la gastronomía de Chicago sin hacer referencia a la cocina étnica es no hacer justicia a la importancia que han tenido los inmigrantes a la configuración de la comida de Chicago. La mayoría de platos típicos de Chicago son mezclas de platos de otras culturas con la cultura americana, pero además si la cocina de Chicago goza de tan alta reputación es en gran parte por la variedad gastronómica que se encuentra en la misma ciudad, la cual invita a la fusión culinaria. Es por esta razón, que si os gusta probar comida nueva en Chicago tendréis la oportunidad de probar cocina de todo el mundo, degustar exquisitos platos japoneses, chinos, mexicanos, italianos… Es por todo esto que es muy recomendable ir a comer cada día en un barrio étnico distinto, ya que de esta forma es mucho más fácil probar la auténtica cocina étnica de Chicago.
